производство киселів та мусив пищеконцентраты
Технология производства кумыса. Кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спирто - вого брожения, изготовляемый сквашиванием кобыльего молока заквасоч - ными микроорганизмами болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей, при этом содержание молочнокислых микроорганизмов в гото - вом продукте в конце срока годности составляет не менее 107 кое в 1 г про - дукта, а дрожжей не менее 105 кое в 1 г продукта. Кобылье молоко, по сравнению с коровьим, содержит значительно больше молочного сахара, меньше жира и белков, при этом казеин и альбумин в нем нахо - дятся в равных количествах. Поэтому при сквашивании белок кобыльего молока. Пути достижения европейского уровня энергозатрат в отечественном свекло - сахарном производстве – колесников в. Лаборатории. Безотходных технологий гну книихп россельхозакадемии комплексная аграрно - промышленная технология переработки низконикотинных сортов табака – кандашкина и. Технология консервов и пищеконцентратов. Квалификация выпускника. Техник - технолог - при освоении основной профессиональной образовательной программы (опоп) и старший техник - технолог - при освоении опоп углубенной подготовки. Формы обучения - очная, очно - заочная (вечерняя), заочная. Нормативный срок освоения опоп при очной форме обучения. На базе среднего (полного) общего образования - 2 года 10 месяцев; на базе среднего общего образования - 3 года 10 месяцев; нормативный срок освоения опоп углубленной подготовки превышает на один год срок освоения опоп.
Коментарі
Дописати коментар